500g tagliatelle all'uovo
350g di polpa di granchio
100ml polpa pomodoro
250ml panna
1 cipolla
1/2 bicchiere di brandy
sale q.b.
pepe q.b.
prezzemolo q.b.
olio q.b.
Fare rosolare la cipolla tritata finemente. Aggiungere il granchio con un pò della sua acqua. Aggiungere la passata, salare e pepare. Fare restringere. Aggiungere la panna e il prezzemolo. Scolare la pasta e passarla in padella.
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