Ingredienti:
500g gambi di carciofi o bietole
2 uova
1 cucchiaio farina
1 panino
latte q.b.
sale q.b.
maggiorana q.b.
formaggio grana q.b.
olio olivo q.b.
Bollire velocemente la verdura in acqua salata. Passarla in padella con olio e grana. Spezzettare il panino nel latte (oppure usare il pan grattato). Tritare la verdura e il pane con il mixer. Aggiungere le uova, un pizzico di sale, la maggiorana e la farina. Mescolare il tutto. Fare friggere in olio ben caldo, versando un cucchiaio alla volta.
Nessun commento:
Posta un commento