270gr pasta sfoglia
crema di cioccolato
marmellata
1 uovo
zucchero semolato
granella di zucchero
Tagliare la pasta sfoglia in triangoli isosceli con base di 10cm e altezza 19cm. Praticare un piccolo taglio alla base, allargare la sfoglia. Versare o spalmare un cucchiaino di ripieno. Arrotolare partendo dalla base facendo in modo che la punta del triangolo resti sotto al croissant. Spennellare con l'uovo sbattuto e cospragere con lo zucchero. Porre in forno, su carta oleata, a 180°-200° per 20 minuti o finchè non risultano dorati.
Con i triangoli laterali fuori misura è possibile preparare delle "buste", si chiude la prima ala, si aggiunge il ripieno, si chiude la seconda sigillando bene alla base, si spennella e si mettono in forno.
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