Burro fatto in casa

Ingredienti:
latte intero o panna fresca

Lasciare riposare il latte una notte intera in contenitori ampi, al fresco. La mattina raccogliere la panna in superfice. Montare la panna con l'aiuto di fruste elettriche o di un robot da cucina finchè monta e ancora finchè non forma degli agglomerati di burro appunto.
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