1l latte intero, si può usare anche quello parzialmente scremato o scremato
1 vasetto di yogurt bianco magro
2 cucchiai colmi di zucchero a velo
1 cucchiaio di caffè in polvere o solubile
Portare il latte a 38°-40° gradi, aggiungere lo yogurt, lo zucchero e il caffè e mescolare bene senza usare attrezzi elettrici. Riporre nei contenitori della yogurtiera per 9 ore, se si usa il latte freddo, lasciare nella yogurtiera 12 ore. Estrarre lo yogurt e riporre in frigo per un'ora. Per ottenere uno yogurt più solido, filtrare con un telo di cotone bianco. Si conserva per 10-12 giorni in frigo.
43 Kcal in 225gr
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