Tiramisù alle fragole

Ingredienti: 
500gr fragole
5 cucchiai zucchero 
succo 1/2 limone

500gr mascarpone 
5 uova 
2 1/2 cucchiai zucchero
savoiardi
 
 





Lavare e tagliare le fragole in piccoli pezzi, aggiungere lo zucchero e il succo di limone. Riporre in frigo per un paio d'ore.
Montare i tuorli con lo zucchero e da parte, montare  a neve fermissima gli albumi. Incorporare lentamente il mascarpone alle uova.
Rivestire il fondo di una pirofila con i savoiardi, inzupparli con il succo delle fragole. Cospargere di fragole, aggiungere la crema. Ricoprire con i savoiardi e ripetere lo stesso procedimento più volte.
Decorare con alcune fragole tagliate sottili.

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